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デカフェ 200g
¥1,800
マウンテンウォーター製法により、旨味を残してカフェイン処理を施されたビーンズは、デカフェとは思えないくらいの芳醇な甘いアロマとすっきりした後味が特徴です。妊娠中や授乳期など、カフェインを控えたいが、コーヒーの味に妥協したくない方に是非おすすめしたい商品です。マスカットの様な甘みも感じることができ、抽出温度を低めにするとより甘みが感じやすくなります。焙煎は中深煎りですが、希望があれば深煎りにして酸味を飛ばすこともできるので、お気軽に相談してください。
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エチオピア イルガチェフG1 200g
¥1,800
★ニュークロップ★ エチオピア最高ランクの豆です。ピーチやアプリコットのような甘いフレーバーと、爽やかで明るい後味が特徴です。アフリカ系のジューシーさや芳醇な香りを表現できるように、短時間で焙煎いたしました。抽出する際は、沸騰したお湯を少しだけ冷ましてから使うと、苦味が抑えられ、明るい特徴的な酸味が感じられやすくなります。また、シンプルなクッキー等と召し上がっていただくと、コーヒーの甘みも感じやすくなるのでおすすめです。
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パナマ エスメラルダ農園 200g
¥2,800
パナマの最も有名な農園、エスメラルダのシングルオリジンコーヒーです。世界最高峰のテロワールを感じられる様に煎り方を試行錯誤し個性を引き出しました。柑橘系の酸味、バランスの取れた上品な甘み、シルキーな口当たりは蜂蜜やメープルシロップを入れた様な柔らかい印象が特徴です。シュチュエーションを選ばず飲めるコーヒーなので、お食事と一緒に、大切な人とのティータイムに、あらゆる場面でお楽しみください。※品種はティピカ、ブルボン種です。
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ホンジュラス SHG テパングアレ アナエロビックハニー 200g
¥2,600
中米ホンジュラスの最高ランクSHBアナエロビックを、当店ならではの焙煎で飲みやすく仕上げました。アナエロビックハニープロセスのシングルオリジンを商品化するのは初なので、試行錯誤を繰り返し、ホンジュラスらしいストロベリーを思わせる風味をしっかり感じることのできる、かつ、酸味に抵抗がある方にもお勧めしやすい様に、ギリギリの中浅煎りになっております。アナエロビック製法により、豆の甘みが際立っており、花束を抱きしめた時の様なフローラルな香りや、長く続く余韻は、いつものコーヒータイムを優雅に演出してくれること間違いなし。クッキーや、ビスケットなどとのペアリングがおすすめです。